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    橄欖油知識

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    隴南 從神話走來的橄欖之城

    日期:2018/03/15  點擊:1152 次
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    祁  云

              閑暇時候,總愛在武都城的南北二山轉悠,每當站在山巔,極目之處,總能看到滿山滿坡的油橄欖樹,把這座白龍江岸城市鑲嵌在橄欖綠之中。此情此景,總讓人想起那個“諾亞方舟”的神話故事,想起那個圣經故事里的橄欖枝。 遠古時的一天,隨著物質財富的增多,人們的需求也無限增多,欲望越來越滿足不了。而且伴隨欲望而來,人類的道德意識越來越糟,幾乎到不可救藥的地步。上帝為造出這樣貪心的人類后悔不已,決定毀滅人類。但覺得還有洛亞夫婦一家這樣的好人,還清心寡欲,勤奮努力,過著簡樸生活。于是,并事先通知諾亞夫婦,準備好一只方形大木船,備足干糧和飲水,并安排諾亞將各種動物挑選一對載于船上,以便后續生活。決定用洪水把除諾亞之外的人類全部吞沒,接著上帝不惜一切激發起滔天洪水,深海之源全部沖決,天窗大開,大雨40天40夜澆注到大地上,整個世界都傾沒在汪洋之中。諾亞和他的妻子乘坐方舟,在大洪水中漂流了40天以后,擱淺在高山峻嶺之巔。過了很久很久,洪水消退,遠處出現奇峰高山,形如孤島長著樹林的空地。諾亞夫婦十分高興,首先將船上的一對烏鴉放飛藍天,烏鴉再沒有回來。第二次放飛一對鴿子,七天后鴿子飛了回來。為了探知大洪水是否退去,諾亞七天后又把鴿子放飛出去。第三次鴿子銜回新擰下來翠綠的橄欖枝,說明洪水已經退去。翠綠的新枝芽表明大地恢復生機,滔天洪水已經過去,一切都和平了!此后,橄欖枝就成為“和平”的代名詞,成為人類的福音和吉祥物。鴿子也成圣靈之鳥,稱作“和平的使者”,并被人們稱為“和平鴿”。
            在古代雅典奧運會中,橄欖枝纏繞而成的桂冠代表冠軍的榮耀。優勝者戴著橄欖枝冠,頭抹橄欖油,成了全民崇拜的代表著勝利、吉祥、和平的民族英雄,女孩心里的白馬王子。此外,橄欖樹在雅典還被視為圣樹。橄欖枝象征和平、友善、吉祥。奧運會會徽圖案上橄欖枝頭冠、藍天、海洋,也象征生命圈、天空和大海。由于運動會的推動,這種樹形美觀,枝葉繁茂,山欖科常綠灌木,以超越時空的力量,成為是堅強和生命的象征,更成為傳導和平、吉祥、友善的代名詞。
                 我國油橄欖樹的大規模引進始于1963年,周恩來在東歐阿爾巴尼亞出訪,作為和平友好的象征引進的,先后在云南、四川、隴南栽種,結果許多地區橄欖樹作為園林觀賞植物栽培,不結果或者果汁不優,自從1975年落戶隴南,正適應這里的區域氣候,就有不同凡響的長勢和結果。無論其長勢、粗壯、結果、油質、各種指標都成世界優先。已經不是園林之樹,而且是當地的一大林果產業,橄欖油及其制品已經走向全國。隴南武都區被國家林業局確定為“948項目試驗基地”,被中國林科院確定為“全國油橄欖種質資源及豐產栽培研究基地”,被國家質監總局命名為“油橄欖標準化示范基地”。每年5月份開黃白色小花,6月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。這種帶著神話的植物,她在隴南的發展已經成為一個神話。成為一個城市的標志和一片地方的文化信息。這個封閉在西秦嶺山叢的河谷地帶,因生長油橄欖而富有魅力,富有和平之意。白龍江1300米以下低山河谷地帶,是油橄欖最佳適宜種植區,涉及宕昌縣、武都區、禮縣、文縣的24個鄉鎮??捎糜诜N植油橄欖的荒山荒坡、農田林畔、地埂及“四旁”面積為54萬畝,要持續發展100萬畝。橄欖皮肉細嫩,清香適口,有較豐富的營養萬分。據分析,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中,鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含鈣204毫克,比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍;維生素C的含量也是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍。在我國,隆冬臘月氣候異常干燥,如常食點橄欖,有潤喉之功。橄欖除供人鮮食外,還可加工制成各種蜜餞果品,如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等,頗受消費者的歡迎。
            這幾年來,我細心欣賞領會形態萬千、隨境變化的橄欖樹。每當我走在武都的村野,看到滿田地翠綠鮮嫩掛果的橄欖樹林,看到路邊如軍人般直立威武的橄欖行道樹,看到公園里的橄欖樹,有的如滄桑的老人,有的如徹悟人間盤腿而坐的佛,有得如端盤掌碟的勞作婦女,有得如打太極拳的晨練者;樹皮粗糙而溝壑密布,一棵樹往往從根部起就開始分岔,仿佛兩三棵歪歪斜斜長在一起似的。樹冠并不濃密,葉子細長稀疏,正面陰綠,背部青白,葉片厚而有蠟質感,不透光,也談不上美。然而大片大片的低矮橄欖樹生長在一起就不同了。它們站立在陽光濃烈里的田野里,那細長枝葉相互撫摸,彼此婆娑,像凝固的銀綠色的雨。米粒樣青碧的幼弱橄欖在纖細的枝條上凝聚,溫柔的藍天從枝葉的空隙間映射出來,它們便匯聚成閃爍的光霧,成了烈日下生長在大地上的綠色的云。
            這世上,不是每一種樹都會在貧瘠的沙土里深層扎根,奉獻果香;也不是每一種樹都耐得住寂寞,壓榨出油。最讓人回味的是市政廣場的橄欖樹,根粗葉茂,俯首大地,剪裁得體,低調而正氣,結的果實富含營養而不膩。原來溫柔婆娑的橄欖樹也能長出松柏的風姿呀,長出根深立穩、孤高不依的神情,感覺這些樹像傳聞坊間的清官。我就想這橄欖樹扎根到隴南,就象多年遠游的人回到他的故鄉,順性自然,溫暖親和。我感覺隴南首府武都就是走過神話的橄欖之鄉,飽含著和平友善之意,獨具魅力的橄欖之城。
            “今生廣種橄欖樹,來世愿做隴南人”這是隴南發展理念的文學化表達,也是執政者多年秉承的人與自然、扶貧生態互利互贏的發展模式。隴南廣種橄欖樹,收獲橄欖果,加工橄欖油,已經有橄欖制品十多種,成為農民脫貧致富的一大產業。這種模式也是功及當代、造福子孫的橄欖枝代表的和善精神模式,隴南已經成為名副其實的橄欖之城。
            在人們欲望再一次膨脹,以毀壞環境為代價的新一輪上帝發怒的日子,隴南很好地保護好這一片山水,守護好了綠水青山。隨著高速、火車、飛機的通航,這里已經成為西秦嶺山叢里魅力四射的“諾亞方舟”。成了貫通隴蜀、連接陜甘的生態之城,充滿活力與和平幸福的橄欖之城。
            隴南作為廣袤的西北通向天下糧倉的蜀地秦川的咽喉要道,歷來都是忠臣良將把守。隋唐時,為了平定西番之亂,中央政權加強邊防,在今天的武都區舊城山建立武都鎮,唐德宗年間,禮部尚書李揆奉命西征。在武都鎮的基礎上擴充地方政權建立武都郡。自古路途艱險,往來數月,鎮守官員異常辛苦,用現在話說,就是在盡孝父母、子女教育等方面存在困難。平定西番后,首任郡守李揆就直接帶來母親和妻子兒郎長期駐守,家眷安置在舊城山,老母去世后,安葬在萬象洞西邊的漢王鎮大平山。老母被朝廷誥封為“九天圣母”。李揆本人也在大平山留有衣冠冢,后人建有尚書祠堂。我們今天所敬重的神仙,其實都是古代為國為民做過貢獻的先進人物。古來隴南的主政者就經歷著山高路險、父母妻子同甘苦的故事,忍受奔波的艱難。當然也有扶貧慰苦、戰天斗地的樂趣。
            我想起小時候常聽的那首歌:為了夢中的橄欖樹,橄欖樹,不要問我從哪里來?我的故鄉在遠方。這首歌是三毛寫的,寫她和愛人荷西在荒涼的北非撒哈拉沙漠孤寂而浪漫的蜜月生活,還有拮據和困頓的日子。隴南的橄欖樹是地中海區域東歐引進而來,我常常把這兩塊生長橄欖樹的地方比一比,想一想。那生長橄欖樹的地中海岸邊,荒涼中的壯美中飽含生存的力量,也造就冒險、勇敢、契約的海洋貿易文明。也就是在這塊橄欖樹密布的地中海區域,航海貿易的往來中形成以雅典代表的西方文明。
            隴南這一艘“諾亞方舟”里,承載著眾多像諾亞夫婦那樣厚道、忠義、真誠的民眾,伏羲在此出生,一畫開天。秦人在此養馬起家,鐵騎兵團一統天下,農牧生產中形成包容、友善、勤勞的華夏文明,隴南成為華夏農耕文明的搖籃。相距萬里的兩種文明方式,盡管在細節、思維、治國方式等有著很大不同,但對和平、對幸福、對愛情、對美好日子的追求,都是共同的。人類那份對生命的好奇其實都在根莖的起點上。不斷游走與遷徙也該是讓人疼痛的喜悅,體會差異性,才是當代旅游的快樂。
            隴南的這只“諾亞方舟”里,能找到伏羲開天的一畫,非子牧馬的足跡,大堡子山上秦人崛起的銅器,祁山堡里諸葛亮錯用馬謖的遺恨,仇池山氐人羌人的高歌勁舞,西狹頌的蒼勁大氣。青泥嶺上杜甫的嘆息,茶馬古道上馬幫解困的山歌,鄧艾披星戴月神兵奇襲江油的陰平古道,吳家軍挫敗金兵的仙人關。這也是一塊充滿紅色故事的圣地,毛澤東在哈達鋪知道陜北還有個劉志丹,習仲勛在兩當打響了西北革命的第一槍,獨臂將軍血戰龍池灣……紅色故事布滿全市,這是一塊文人武將故事兼備的方舟,由于兼備,而后包容,包容才具備和平與吉祥、康樂與幸福,而這一切都可寄寓于繁茂地生長于此地的橄欖樹。
            這是一個容易談成生意的和祥之地,到處是給你招手的橄欖枝。你看這里人氣興旺的生活場景,就是守財奴來在這里也會消費一下,不必說價廉物美、四季接連換新,品種繁多的土特產;更有飽含秦隴飲食文化面點和炒菜,極盡巴蜀文化的各色火鍋,富有羌藏文化的熏肉和烤肉,可以在官鵝溝瀑布流泉的峽谷和奇峰俊秀的山巔草坪,喝著具有千年老酒坊釀制的金成州酒、金徽酒,或者散落民間自制的各式酒液,酒不醉人仙也醉?;蛘呗皆?ldquo;步移景換萬象生”天下奇觀的溶洞里,感受滴水的力量和沉積的魅力。友善合作的精神就會在你的心頭滋生開來,友誼產生了,生意談成了,如此等等。如果你是個細心的人,在這里你可以把秦巴山區的睿智,青藏高原的彪悍,黃土高原的厚道品味出來,而且貫通其中。
           這也是一個自古有著感人的愛情故事充滿著人間大愛的地方。有一條河叫西漢水,這里還是牛郎織女銀河聚會、這個東方愛情故事的原生地。“蒹霞蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方。”這是記錄在《詩經》里發生在西漢水邊古老愛情故事。還有愛情文化的活化石“乞巧節”,每年火熱的“七月七”都在上演。
              時時有著“云擋不住風,山擋不住云,神仙擋不了人想人”的愛情故事。有一條江叫嘉陵江,風景如畫的山水從唐宋畫到至今。在江邊的村子,一位憨厚的青年參加了志愿軍,在朝作戰期間,按照軍民互動的要求,一個上海大家庭的醫科大學女子給志愿軍寫隨機信,就建立溝通的雀橋。志愿軍復員回到隴南的家,這女子就從上海不遠萬里的來到隴南當時窮困異常的鄉村,與志愿軍結婚當了一名鄉村醫生,軍人成為糧站庫管員,后來因女子有海外親戚牽雙雙開了公職,受盡艱難??伤廊唤o村子里看病、接生和服務,就在村子里把兩個兒子抓養成人。
            改革開放后,大兒子英年病逝、小兒子新疆工作,她巨富商人的娘家人來到隴南的村子找到了她,豪車接她去了上海,走時全村人都以為她會一去不返,老漢也在車前含著眼淚送她。不料一個月后的早晨她又出現在村莊里,繼續給大家服務。她和老漢相依為命,直到老人去逝,喪事結束。親人接她去了上海,全村都去送行,這次都以為她不會回來,不料過了一年多,她又出現在她和老伴住家的舊房里。逢人就說:“金窩銀窩,不如隴南山窩”。不到一年的早晨,村民發現她早晨沒有起來,打開房門她已經離去到另一個世界找她志愿軍老漢!全村人落淚送她到老漢的墳頭合葬。當見證著給我講述這個故事的時候,我為這隴南山叢與上海之間的真情感動。村子就在進城路過的坡上,我特意去了一趟村子,村民給我指點了那幾間異主改修后的房子,我久久站立,不言不語。
            幸福的愛情時時發生,深情凄婉的故事也不斷催淚人心。90年代西漢水邊上的村子,包工老板的三女兒,長得漂亮如花,卻和村子里一個窮家庭的大兒子成為一對鴛鴦,老板的父親強烈反對,恩愛三年后的一個夏天暴雨后的夜晚,雙雙投河而去,演出新時代的“在地愿做連理枝,在天愿做蝴蝶夢。”真實愛情凄婉的神話。
            再說說這條白龍江,她是一條讓人思考的江,一條發源于藏區郎木寺佛光照耀的河,一條長滿橄欖樹吉祥如意之河。這條河也是隴南市府武都區的福音之河,武都因這條河而成長橄欖樹,因她而秀麗,她因武都而溫柔。白龍江除講述不完的愛情故事,還有深情大愛,溫暖人間。
           2016年10月23日武都巡警大隊民警樊龍發現一個女孩跳江,他奮不顧身跳下去施救,最終救出女孩而自己丟下妻子和襁褓中的孩子而去,這是一種職業而生的大愛,使得橄欖之城有了英雄本色。每當心有千千結的時候,我總是來在白龍江畔的5.12紀念廣場,看著那些救難的雕塑思考,人類再驕傲在大自然的晃動下是脆弱的。這“兩江一水”托起的隴南的“諾亞方舟”,飽含橄欖吉祥和平寓意,是深情的大愛之城、英雄之城、幸福之城。
            你游走在長滿橄欖樹的大道,領悟到橄欖樹的圣潔,你總會找到打開人生心結的密鑰,沒有看不通的事情,沒有談不成的生意,就沒有把愛化成仇的郁結,一切都在祥瑞、和善中解決,在深愛真情中融合。隴南市府正在把武都西邊兩水鎮、東邊漢王鎮,連體打造為隴南寓意著和平吉祥的橄欖小鎮、養生小鎮,這塊到處橄欖枝招手,充滿友愛的祥和之地,將成為充滿活力的南北方對接的橋頭堡,大西北向南開放的“諾亞方舟”。
            隴南熱熱鬧鬧五千年,又孤獨五千年。改變歷史的大人物多數從這里騎馬馳過,兵敗躲藏過,留下刀光劍影,也留下唐詩宋詞;背著鹽茶的背腳子在茶馬古道上留下深情山歌、安靜而辛苦的腳印??梢粋€人又一個的人,一代又一代的人,還是不斷地去嘗試,用腳步去一次次驗證生命的價值。孤獨與快樂全根植于自己,開花結果,榨果成油。這是吉祥樹的痛苦,與喜悅并行成長的痛苦。正是有疼痛與喜悅,人們才會終于走到一起,去愛,去尋找,去流浪。也正是因為這樣的疼痛與喜悅,才會創作,會歌唱,會流淚。在追尋真與美的過程里,永遠都在路上。長滿橄欖樹的隴南,是一個讓你思想升華的地方,在這片土地上開啟了華夏文明的源頭,就像人類的愛的港灣,能停泊和平友愛的小舟,也能稀釋你的焦慮和不安。
            “愿乘冷風去,直出浮云間。秦嶺愁回馬,心事兩悠然。”大秦嶺主題歌,唱得讓人回腸蕩氣,昔日“愁回馬”的重山峻嶺,鎮守關口,懸崖棧道。如今飛機在天,鐵龍在地,馳道車流。五千年一場夢,終于醒來,隴南這只長滿橄欖樹的“諾亞方舟”,承載著五千年后新的夢想,把吉祥如意、平安幸福航行去遠方?! ?
             為了夢中的橄欖樹,請上隴南“諾亞方舟”來!這里你會找到思路,尋見幸福,帶走吉祥?! ?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2018年3月2日于武都
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